• Дома
  • Мода
    • моден монитор
    • интервју
    • досие
    • трендови
    • ревии
    • личности
    • едиторијал
    • lookbook
    • модни додатоци
    • ретро
  • Стил
    • стилска листа
    • личен стил
    • улична мода
    • црвен килим
    • икона на стилот
    • сам свој стилист
    • барометар
  • Убавина
    • новини
    • шминка и фризура
    • нега
    • пред огледало
    • туторијал
  • Живот
    • животен стил со…
    • дизајн и декор
    • урбан простор
    • здрав живот
    • гастрономија
    • фит-форма
    • психологија
    • патувања и дестинации
    • хајтек
  • Култура
    • културен водич
    • кул-листа
    • музика
    • филм
    • ТВ
    • театар
    • уметност
    • книги и магазини
  • @РАБОТА
    • деловен изглед
    • од 9 до 5
    • работно катче
    • кариера
  • Галерија
    • фото галерија
    • видео галерија
    • калеидоскоп
  • Излог
  • Контакт
Stylist
гастрономија 0

Пробавме деликатесен и стилски специјалитет во „Дискрикт бар и ресторан“ во „Скопје Мериот“

Од Катерина Трајановска · На ноември 16, 2016

distrikt-8

Новоотворениот „Скопје Мериот хотел“, сместен на самиот плоштад во центарот на Скопје, стана место во кое се организираат повеќе настани, меѓудругото и последното издание на Моден викенд-Скопје. Хотелот од познатиот светски ланец за кратко време стана привлечен и за оние кои сакаат да испијат кафе во барот со впечатливиот долг, бел шанк, но и поради „Дистрикт бар и ресторан“ кој ја збогати гастрономската понуда на градот благодарение на новиот концепт и вкусното и единствено мени што се подготвува под будните сетила на главниот шеф на кујна, Питер Татар.

„Дистрикт бар и ресторан“ стана хит збиралиште на скопјани секој петок, со популарните забави кои почнуваат после работа, а често имаат и одредена тема, последниот посветен на „Мовембар“. Деновите кога го посетивме овој ресторан беа во чест на Свети Мартин, па при нашата посета шефот Питер Татар ни понуди нов специјалитет во чест на празникот со патка и гуска – внимателно потготвени и неодоливо вкусни гради од патка и црн дроп од гуска, стилски декорирано со карфиол, тенки парчиња цвекло и пире од тиква. Вистински стилски специјалитет за уредничките на Stylist.mk!

distrikt-1

„Дисрикт“ нуди доста невообичаено и импресивно мени, но и дизајнот на ентериерот игра клучна улога во гастрономското искуство – просторот е софистициран и модерно уреден, во бои кои смируваат и нудат топлина, со акцент на жолтата и златната, како и со ефектни детали како полица со тегли зимница, внимателно одбрани чинии и чаши, и пораки и дел од менито испишани на црни табли. Едната табла над шанкот откри цртежи кои илустрираат колку вида на омлет може да јадете овде, за време на нашиот ручек на таблата се смени нов цртеж кој објаснува што може да ручате од оброците подготвени на специјална Josper скара.

Додека го чекавме нашето јадење имавме можност да ѕиркаме како Питер и неговиот професионален тим го подготвуваат деликатесниот оброк кој до последен момент беше изненадување за нас. „Дискрикт бар и ресторан“ веројатно е единствениот ресторан кај нас со отворена кујна што нуди поглед на беспрекорно организираниот шанк, делот за подготовка и свежите состојки.

Конечно ја носат храната на нашата маса, а шефот Питер со поглед како да прашува дали сме задоволни. Прво, се разбира, ги фотографираме чиниите, и проверуваме дали имаме добра фотка за на Инстаграм. Па ја вкусуваме храната и истовремено го прашуваме Питер што точно ни подготвил.

distrikt-4

-Ова е главен оброк, гради од патка и црн дроп од гуска, со пире од тиква и додадок од карфиол и цвекло. Мора да се нагласи дека сè што е чинијата е направено од сезонски состојки. Со овој специјалитет предлагам црвено вино, кое многу добро одговара со патката, гуската и цвеклото, кои на некој начин се зимски јадења. Патката се подготвува на специфичен начин, има многу масти во кожата, па се печи во тавче на тивок оган, се топи маста, но не се препекува, месото внатре треба да остане со розеникава боја. На изглед можеби е како говедско месо, знам дека кај вас многу се јаде говедско, но е сосома поинакво гастрономско искуство и нешто многу поразлично. Сличен ваков специјалитет имаме на „менито со гуска“ кое неодамна е воведено во чест на Свети Мартин – ни откри Питер.

Деновиве во „Дистрикт“ се слави празникот посветен на Свети Мартин, кој всушност се чествува на интернационално ниво и тогаш вообичаено се служи гускино месо. Гуската станала симбол на Свети Мартин поради легендата која вели дека кога Свети Мартин се обидувал да избегне да биде ракоположен за епископ, се скрил во кошара за гуски, но бил издаден од гакањето на гуските. Денеска може да вкусите оброци со гускино месо, преку мени кое ќе вклучува стартери, главен оброк, супи и десерти. Но и после деновите посветени на Свети Мартин може да нарачате сличен оброк и специјалитети кои се темелат на источно-европска кујна со метидерански шмек, интерпретирана на нов начин за што е заслужен токму Питер Татар.

distrikt-5

Главниот шеф на кујната во „Дистрик“, Унгарецот Татар дошол во Скопје пред десет месеци, кога се отвори „Скопје Мериот“ хотелот, и по искуството во неколкуте франшизни хотели во Феникс, Будимпешта и Амстердам, сега го креира менито во овој ресторан.

-Една од карактеристиките на „Дистрикт“ е fish market, односно секој ден после 17 часот нудиме одлична селекција на риба и морска храна, кои се ставени на мраз и може самите да изберете каква риба сакате да јадете. Вообичаено имаме избор на 5-6 различни риби и ракчиња, кои потоа ги подготвуваме како што вие ќе посакате. Ова е малку необичен начин на служење кај вас, а исто така и начинот на кој готвиме е различен, бидејќи во кујната имаме многу добра опрема која е единствена во Македонија.

Питер ни откри дека во кујната на „Дистрикт“ ги следат рецептите кои се обликувани само за ресторанот, но и дека често тој експериментира со нови состојки, со нови менија, како и со македонските рецепти и тукашните состојки.

distrikt-10

-Служиме и македонска храна, на база на вашето месо и колбаси, ама интерпретирани на наш начин. Можеби не е тоа типичен македонски специјалитет, но сепак е комбинација на македонски состојки и европски рецепти.

Му се допаѓаат одредени македонски производи, дел од месото, саламите и сувата пршута, се разбира тавче гравче и печени пиперки, и ќебапите кои иако не се типично македонски, сака да ги проба кога оди на другата страна на Вардар, во чаршија.

-Многу ми се допаѓа ајварот и кајмакот. Го вметнавме кајмакот во менито на „Дистрикт“, но како? Во десерт со дуња! Во основа ја печеме дуњата, со шеќер и суво грозје, таа добива розова боја, па затоа на мените се вика „Пинк“. Во кајмакот се додава ванила, шеќер и кора од лимон за да се направи сладок крем. Ова е многу добра комбинација за која можеби никогаш претходно не сте чуле и не сте ја пробале. Така почнавме да ги коститиме вашите состојки и да експериментираме со нив и да ги вметнуваме во различни специјалитети и ни раскажа Питер.

Предизвикот за вкусување на дуњата со кајмак го оставивме за некој друг ден и уживавме во специјалитетот со паткино и гускино месо во кој може и самите да уживате уште денес во „Дистрикт“.  Како што ни кажа Питер, можете сами да зготвите нешто дома, но за да пробате нови специјалитети треба да посетите ресторан. Ние, по искуството во „Дистрик“, топло препорачуваме да го посетите овој ресторан за да вкусите новите специјалитети подготвени на креативен и инвентивен начин.

distrikt-7

distrikt-9

distrikt-6

Skopje Marriott HotelгастрономијагускаДистрикт бар и ресторанкујнапаткаПитер ТатарресторанСкопје Мериот Хотелспецијалитет„Дистрикт“
Сподели Tweet

Можеби ќе Ве интересира

  • rum bombici гастрономија

    Брз рецепт: Рум бомбици

  • FOTO_Tikvesh_Fesival na mlado vino 2020 гастрономија

    11. Фестивал на младо вино на „Тиквеш“: И кога сѐ е вонредно, младото вино е извонредно

  • kamnik гастрономија

    Македонско вино од Камник меѓу десетте најдобри во светот

Нема коментари

Остави одговор Откажи одговор

ПОБАРАЈТЕ НÈ НА FACEBOOK

Калеидоскоп

  • hajdi klum maticevski

    Хајди Клум во креација на Тони Матичевски

Модна азбука

  • Poncho

    ПОНЧО – префрлена наметка со отвор за глава

    ноември 20, 2020

Видео

  • pedro horisonte

    Слушаме македонска музика: „Чекајќи“ на Педро Хоризонте

СЛЕДЕТЕ НÈ НА СОЦИЈАЛНИТЕ МРЕЖИ

Follow @stylistmkd
Follow on Instagram
Follow on rss

НАЈНОВИ ОБЈАВИ

  • hajdi klum maticevski

    Хајди Клум во креација на Тони Матичевски

    јануари 25, 2021
  • katarina ivanovska (1)

    Катарина Ивановска на насловна на српски Elle

    јануари 25, 2021
  • ??????????

    Берни Сандерс го претвори своето меме во дуксер за да собере пари за добротворни цели

    јануари 25, 2021
  • NB1

    Нордиски шик во црно-бела палета

    јануари 22, 2021
  • 3

    Црната боја е кралица на зимската мода – како да ја носите и да не изгледате монотоно

    јануари 22, 2021

Убавина

  • Revalid

    Погледнавме одблиску: зошто цветот од еделвајс е „преживувачка ѕвезда“

    декември 25, 2020
  • 3

    Млечен маникир со златни детали

    декември 21, 2020
  • Elena i Ljubica - A Star is Born

    REVALID®: Елена и Љубица ја откриваат иновацијата против стареење и тенка коса

    декември 4, 2020
  • guerlain

    Празнична колекција на шминка на Guerlain

    ноември 30, 2020
  • 1 MAC

    M · A · C ја започна празничната сезона со колекција инспирирана од бајките и огнометот

    ноември 24, 2020

Живот

  • NB1

    Нордиски шик во црно-бела палета

    јануари 22, 2021
  • 2020 M Car tim

    „М Кар“ одбележува 5 години успешна приказна увозник и диструбутер на брендовите BMW и MINI

    јануари 18, 2021
  • cokoladen puding

    Брз и здрав чоколаден десерт со необична состојка

    јануари 14, 2021
  • 1

    Aвенијата Елисејски полиња се претвора во „извонредна градска градина“

    јануари 13, 2021
  • 00

    Прошетка низ футуристичката палата на Пјер Карден

    јануари 10, 2021

Култура

  • lupin (2)

    Француската серија „Лупен“ ги крши рекордите на гледаност на Netflix

    јануари 20, 2021
  • cepenkov

    Oнлајн-промоција на осовременетата „Автобиографија“ на Марко Цепенков

    декември 28, 2020
  • literatura

    Новогодишен онлајн-настан на „Арс Ламина“ и „Литература.мк“ со „Фанк шуи“ и Влатко Стефановски

    декември 25, 2020
  • шумковски

    Ретроспективна изложба на Јован Шумковски во Музејот на современата уметност – Скопје

    декември 16, 2020
  • pokana Allthelove

    Изложбата „Сета љубов“ со светски познати уметници од утре во МСУ

    декември 14, 2020

Тагови

Vogue Моден викенд-Скопје Париз Скопје Тренд видео македонска мода македонски дизајнери модна ревија накит рекламна кампања убавина улична мода шминка
  • Дома
  • Контакт
  • За Stylist.mk
  • Маркетинг

© 2014-2017 Stylist.mk. Сите права се задржани. Development & Hosting eXpressive graphics